אכילת עדשים

שאלה:

הרב המליץ על אכילת עדשים בשיעור 'תפריט לבריא', איך זה מסתדר עם הרמב"ם שכתב שעדשים לא בריאים כל כך?

תשובה:

אמרו כבר גדולים שהשתנו הדורות ולכן העצות התזונתיות של הרמב"ם לא תמיד מתאימות לדור שלנו. למשל, הבצל בזמן הרמב"ם היה חריף מאוד מאוד, הבצל של היום זה כמו דבש לעומת הבצל שלהם, אז יש דברים שהוא אמר לא לאכול, והטבעים השתנו. לכן, אני ממליץ לא לקחת את המילים שתירגמו מערבית ברמב"ם לספרים של הרפואה ולהגיד אני לא אוכל יותר פירות וכו'.. ולכן עדשים זה מזון מאוד טוב בתנאי שהוא מונבט, אם הוא לא מונבט, החלבון מאוד מרוכז ויכול לעשות גזים ועצירויות.

הרצאה מומלצת בנושא - הרמב"ם - איך לאכול נכון