כולסטרול רע וטוב

שאלה:

מהו כולסטרול הטוב והרע? מהן הסיבות לעודף בכולסטרול הרע ואיך להימנע מכך?

תשובה:

כולסטרול טוב נקרא HDL והרע LDL נקרא רע כי נדבק לדפנות העורקים ונוצר פלאקים העורקים מוצרים מבפנים ע"י שכבת שומן שנדבקת עליהם. זה נוצר בעיקר משומן רווי ומעודף שומן בכלל במזון. כשמכניסים סוכר כמו לחם, סוכר רגיל וכו.. הגוף צובר את עודפי הסוכר שהוא לא צריך בצורת גליקוגן, בכבד ובשרירים וקצת בכליות. בכבד זה מגיע ל- 70 גרם. באכילה מערבית נורמלית אנחנו סותמים את הכבד מהר מאוד עם גליקוגן ואז הכבד הופך את הסוכר לשומן. אז שומן זה לא רק אכילה של שומן, זה אכילה של סוכר - עודף סוכרים במזון שיוצר טריגליצרידים. לכן תזונה טבעונית מאוזנת עם מיעוט שומן וסוכר רק מפירות מורידה כולסטרול.

הרצאה מומלצת בנושא - השמנה מחלת השפע