עמילנים בלחם ושיבולת שועל - עייפות לאחר הארוחה

שאלה:

יש לי כמה שאלות בנוגע לתזונה טבעית .

1.האם יש שיבולת שועל בלי עמילן או עם עמילן בכמות נמוכה ?

2. האם שאני טוחן שקדים ופיסטוקים וכו האם זה יותר קל לעיכול ? ברמה גבוהה ? 

3. איזה לחם הכי טוב לאכול לעיכול קל יותר ? אחרי כל ארוחה עם לחם כמעט אני מרגיש ממש עייף ואפילו שאני אוכל עם סלט וטחינה . האם לקנות מחמצת או סוג אחר ? 

4. שמעתי בשיעורים שלא טוב עמילן וחלבון , עכשיו בלחם המלא שאני קונה יש עמילן וכל מיני דגנים מסביב ובפנים האם זה נראה עמילן וחלבון ? ועדיף לי לקנות לחם מלא בלי תוספות בכלל ? 

תשובה:

1. שיבולת שועל זה עמילן - טוב להשרות את זה לפני הבישול
2. כשאנו לועסים את המזון היטב אנו עוזרים לו להתעכל, וכשאנחנו מכניסים לגוף מזון טחון / שיקים זה יותר קל לעיכול
3. כל עמילן מעייף מכיוון שזה מצריך את מערכת העיכול לעבודה יותר חזקה, לכן אם קונים לחם כוסמין או מחמצת זה יותר טוב וקל לעיכול. מומלץ לאכול יותר בסוף היום.
4. התשובה היא כנ''ל - ברגע שזה מכביד עדיף ללא, עדיפות ללחם קל יותר.

בהצלחה!